O SAJ, restaurante fundado em 2008, desde sua abertura traz ao público pratos autênticos de maneira descomplicada, celebrando as origens árabes da família e homenageando a culinária do Oriente Médio. Em 2023, a primeira unidade do grupo, na Vila Madalena, passou por uma reforma e adotou o conceito de flagship, com novidades em primeira mão, antes dos outros três endereços do SAJ em São Paulo e do delivery. A casa traz agora janelões em sua fachada, que tomam o lugar da grande porta que a inaugurou. Dividida por quatro ambientes, o primeiro deles é utilizado agora não só como espera, mas também para os interessados no novo café da manhã, assim como no empório, que traz opções de take away pronto para consumo ou congelados. Nos demais salões, localizados mais ao fundo do restaurante, é possível sentar-se em lugares mais aconchegantes e discretos, próximo ao bar ou nos mais expostos e conectados com o ambiente externo. O último salão, também recém-reformado e com teto retrátil, é ótima opção para quem deseja reservar para encontros de grupos. Um dos diferenciais que passaram a fazer parte do SAJ nos seus 15 anos é o café da manhã, com diversas sugestões para iniciar o dia com sabores autênticos, com o tradicional café árabe servido com cardamomo, pães árabes frescos e crocantes, awamet, ovos mexidos libanês, shakshuka, sucos, saladas de frutas, shikaf entre outras opções no cardápio. Salgados tradicionais também marcam presença, coxinhas, pães de queijo e as famosas esfihas dividem a vitrine com uma variedade de bolos frescos e saborosos. A casa oferece todas essas variedades com valores atrativos, a partir de R$ 12,00, sendo o café da manhã servido todos os dias, de segunda a sexta, das 07:00 às 11:30 e aos sábados, domingos e feriados das 08:00 às 11:30.
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